L'opération intitulée "Regaler les sens sans affoler la balance", mise sur pied par l'Association des maîtres cuisiniers de France, a pour but de lutter contre la malbouffe et l'obésité ! Cette Association, qui regroupe des chefs français et étrangers (Paul Bocuse, Georges Blanc, Eric Fréchon ou Michel Roth) va proposer des menus gastronomiques à 1.200 calories.

"On peut manger bon et bien sans prendre de poids"

Du 20 avril au 24 mai, les 250 adhérents de l'association installés en France sont invités à élaborer des "menus créatifs" qui "démontreront, calories à l'appui, qu'on peut manger bon et bien sans prendre de poids". Il ne s'agit "pas de régimes pour maigrir" mais de menus "pour ne pas grossir", a souligné le président de l'association, Michel Blanchet.

Le menu "devra être le plus gastronomique possible" avec 1.200 calories tout compris

Parallèlement, l'association lance un concours destiné au grand public qui sera invité à créer une "recette plaisir minceur pour moins de 1.200 calories". Le menu "devra être le plus gastronomique possible" avec 1.200 calories tout compris : entrée, plat, dessert, 100 grammes de pain et un verre de vin de 10 cl, a expliqué Michel Blanchet. Le jury est composé de deux médecins diététiciens, d'un psychologue, de trois chefs, de personnalités issues de la restauration et des médias. Des prix récompenseront les menus les meilleurs et les plus inventifs.