Le chanteur Paul McCartney et l'expert mondial du climat Rajendra Pachauri voudraient que l'Europe instaure "un jour sans viande" pour lutter contre le réchauffement de la planète. "Dégradation des sols, pénuries en eau, impact énorme sur le changement du climat, pollution de l'atmosphère, pertes de biodiversité : l'élevage est l'un des deux ou trois plus grands contributeurs aux problèmes environnementaux » a souligné Rajendra Pachauri, président du Groupe d'experts intergouvernemental sur le changement climatique.

Des chiffres qui parlent d'eux-mêmes

"L'agriculture contribue pour 18 % des émissions de gaz à effet de serre, contre 13 % pour les transports, et 25 % des émissions de l'agriculture viennent de l'élevage" a-t-il précisé. Il faut savoir que l'agriculture entraîne la déforestation pour faire place à des pâturages ou des terres arables. "Une journée sans viande est une mesure efficace à court terme. Elle permettra de réduire les émissions de l'élevage de 5,6 voire 8 %" a-t-il soutenu.

"Un jour sans viande représente une réduction des émissions de CO2 équivalente à un voyage de 1.700 km en voiture" a déclaré Paul McCartney.

Cette idée ne fait pas l'unanimité
 
La présidente de la Commission agriculture, la conservatrice Mairead McGuiness, a affirmé : "Je ne pense pas que ce soit la solution. (...) L'agriculture est un problème pour le climat, mais la solution ne se trouvera pas seulement dans l'agriculture. (...) Ceux qui travaillent la terre, les éleveurs, ne doivent pas devenir des laissés pour compte".

Les représentants des syndicats agricoles et de la filière bovine en Europe sont également intervenus pour défendre l'élevage. "Les prairies et les pâturages sont d'énormes puits à carbone. Si ces terres deviennent cultivables, alors elles libéreront du CO2 lorsqu'elles seront labourées" a averti Padraig Walshe, président du principal syndical agricole européen.

Dans une lettre adressée au chef de l'Etat français Nicolas Sarkozy, l'association "Mangez  végétarien" a également réclamé l'instauration d'une journée sans viande par semaine en France "pour lutter contre le réchauffement climatique".