... pas en hiver ! Tel est le nouveau mot d'ordre de la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l'Homme. Dans le cadre de son programme « Le Défi pour la Terre », elle développe une nouvelle opération d'information et de sensibilisation pour permettre à chacun de bien comprendre les enjeux qui se cachent derrière notre assiette.
 
Mini guide : Repères pour faire ses courses
La Fondation lance notamment un guide de poche, format carte de crédit qui fourmille d'informations pratiques, renseigne sur la saisonnalité des fruits et des légumes, explique les labels repères, donne la liste des poissons et laitages etc...

Pour se nourrir dans le respect de la nature et des hommes
De la mer à l'assiette, de la fourche à la fourchette, ces étapes amplifient tour à tour les deux grandes crises de la planète : celle de l'érosion de la biodiversité et celle des émission massives de gaz à effet de serre, responsables des changements climatiques actuels.

Devenus consommateurs, nous encourageons, sans toujours en avoir conscience, des pratiques agricoles et de pêche qui favorisent la bonne santé qui peuvent nuire à la bonne santé de la planète.



Concrètement : de quoi couper l'envie de fraise
Consommer des fraises produites sous nos latitudes, hors saison, nécessite des serres chauffées, une culture hors sol à grand renfort d'engrais, de pesticides et de fongicides.

A cela s'ajoute la réduction réserves d'eau douce, des fruits contaminés par les produits chimiques utilisés, une production massive de déchets plastiques pour les serres, et la pollution engendrée par les camions qui d'un côté acheminent la tourbe importée et de l'autre ceux qui livrent la marchandise à travers le continent.

Par ailleurs, consommer des fraises venant des pays où c'est la saison nécessite une combustion de kérosène ahurissante pour assurer leur transport par avion.
 
Pour manger des fruits et des légumes goûteux
Il faut donc consommer des fruits et des légumes locaux et de saison
 
                                          Pour ce joli mois d'octobre

Les fruits	Les légumes de saison
Châtaigne - Coing - Figue - Framboises - Mûre - Myrtille - Noix - Pêche de vigne - Poire - Pomme - raisin	Artichaut - Aubergine - Betterave - Blette - Brocoli - Carotte - Céleri - Les Choux - Concombre - Courge - Courgette -Epinard - Fenouil - Haricot vert - Laitue - Maïs - Navet - Oignon - Poireau - Pomme de terre - Potiron - Radis - Tomate