La préfecture de la Gironde a décidé d'interdire jeudi (28 mai) la pêche, le ramassage, le transport, le stockage, l'expédition, la vente et la consommation des moules et des huîtres du bassin d'Arcachon "à l'exception des huîtres provenant de la zone de production d'Arguin" en raison de tests sanitaires défavorables.

"Les tests biologiques effectués ce jour par le réseau de surveillance sanitaire de l'Ifremer (...) se sont révélés positifs (...) à l'exception du test réalisé sur l'échantillon d'huîtres prélevé sur la zone de production du banc d'Arguin" a indiqué la préfecture.

La consommation des coquillages non conformes peut entraîner des désagréments gastriques et des troubles plus importants chez les personnes fragilisées. La cuisson ne détruit pas la toxine. Cette interdiction reste valable tant que deux analyses consécutives ne se seront pas révélées négatives. Le prochain prélèvement sera effectué le 1er juin et les résultats seront connus le 4 juin" rappelle la préfecture.