Les ostréiculteurs du bassin d'Arcachon ont manifesté, le 12 août, pour protester contre les interdictions de consommation qui pèsent actuellement sur leurs huîtres. Ils mettent à présent en cause les rejets d'effluents d'une papeterie de la région. Le PDG du groupe, de son côté, dément ces accusations et fait valoir que son installation est "classée pour la protection de l'environnement" et soumise à une règlementation définie par arrêté préfectoral.

Des tests sanitaires défavorables démontrant la présence d'une micro-algue toxique, ont  en effet conduit la préfecture de la Gironde à interdire la consommation des huîtres et des moules du bassin d'Arcachon. Une interdiction frappe également la commercialisation et la consommation des huîtres et des moules du plus important secteur de l'étang de Thau, dans l'Hérault.

Dans les deux cas cette interdiction pourrait être temporaire, si les résultats des analyses en cours le permettent. Les professionnels sont très inquiets. Ils réfutent la présence de cette micro-algue toxique et mettent en cause les tests sanitaires.

Les parcs d'élevage français sont particulièrement mis à mal : en juillet, déjà, une surmortalité encore inexpliquée, mais pouvant être liée au réchauffement climatique avait provoqué l'inquiétude .