Le développement de la culture de la pomme de terre, pourtant vitale pour la sécurité alimentaire, est aujourd'hui menacé par la crise économique. Cet avertissement a été lancé par l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. Cette menace fait suite à la régression attendue des investissements et du commerce. Il y a cependant un troisième point : la  difficulté pour les fermiers d'accéder au crédit.  

La Chine est le plus grand producteur mondial de pommes de terre alors que le Bangladesh, l'Inde et l'Iran font partie des principaux consommateurs. Plus de la moitié de la récolte mondiale est produite dans les pays en développement et cette production a atteint un niveau record de 325 millions de tonnes en 2007.

Les pays développés "qui imposent déjà des prix très élevés aux produits dérivés de la pomme de terre, pourraient être tentés de prendre des mesures protectionnistes alors que la crise bancaire priverait beaucoup de paysans des crédits nécessaires pour investir dans la production en 2009" redoute l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.