Les produits "bio", qui sont devenus de plus en plus populaire ces dernières années, sont-ils vraiment sains et bénéfiques pour la santé et l'environnement ?
Des chercheurs de l'Ecole d'hygiène et de médecine tropicale estiment que les aliments "bio" ne sont pas plus sains que les produits classiques et n'offrent pas d'avantages nutritionnels supplémentaires, selon une étude publiée par l'American Journal of Clinical Nutrition.
Ils rappellent aussi que le coût de l'alimentation biologique est nettement plus élevé.

"Nous avons établi qu'il existait un petit nombre de différences dans l'apport nutritionnel entre les cultures et le bétail produits de manière organique et ceux produits de manière conventionnelle. Mais il est peu probable qu'elles soient pertinentes en matière de santé publique" a expliqué le Professeur Alan Dangour.

Le saviez-vous ?

L'alimentation biologique est produite sans l'utilisation de fertilisants ou pesticides et sans ajout d'additifs alimentaires.


Réaction des défenseurs de l'agriculture biologique

Ces derniers estiment notamment que l'agriculture biologique a un effet...positif sur l'environnement. "L'agriculture organique est une approche holistique, intégrée, qui préserve les sols, encourage la biodiversité, élimine les émissions de gaz à effet de serre, maintient la diversité génétique et assure plus de revenus à l'agriculteur" a écrit Andrew Lee, de la Commission du développement durable.
Pour lui, les recherches de l'Ecole d'hygiène et de médecine tropicale sont basées sur l'analyse de toutes les études publiées depuis 50 ans sur les différences entre produits bios et classiques en termes d'apport nutritionnel et d'impact sur la santé.