Le hareng nouveau, qui se mange cru et salé, est arrivé ! La saison a ouvert mardi aux Pays-Bas. Le hareng est pêché de fin mai à début juillet en mer du Nord. Et la saison est prometteuse : "Les harengs ont pu bien se développer car la mer était riche en plancton, grâce au beau temps de ces dernières semaines" a déclaré Peter Koelewijn, spécialisé dans les formations autour du poisson.

Les Néerlandais en consomment des dizaines de millions

Des centaines de tonnes seront pêchées en 2009 dans les eaux  européennes. Les Néerlandais en consommeront 12.000 tonnes. 15.000 tonnes seront destinées à l'Allemagne et 3.000 à la Belgique.
Les harengs pêchés par la suite seront moins gras. Ils seront donc fumés, transformés en rollmops ou congelés, et essentiellement exportés vers des pays africains.
A peine 5 % des harengs consommés aux Pays-Bas sont pêchés par des Néerlandais : le reste provient des bateaux de pêche norvégiens, suédois, écossais ou danois. Ces poissons sont même transformés en Scandinave mais sous la surveillance des Néerlandais.

Baisse du quota de pêche

Cette année, le quota de pêche européen pour le hareng a baissé de 15% par rapport à 2008, à 171.000 tonnes (dont environ 45.000 tonnes pour les Pays-Bas) car le renouvellement des stocks est trop lent. 

Le saviez-vous ?

A l'exception du Danemark, tous les pêcheurs de hareng en Europe bénéficient du label  de l'organisation Marine Stewardship Council, qui certifie le respect d'une pêche durable.