La présence d'une composante toxique, la 4-méthyl benzophénone, dans l'encre de l'emballage des céréales pour le petit-déjeuner, pourrait présenter (dans certains cas) un risque pour certains enfants, a annoncé mercredi l'Autorité européenne pour la santé des aliments (EFSA). L'EFSA reconnait que cette substance est « probablement cancérigène ».
 
Un danger limité ?
 
« La consommation régulière de produits fortement contaminés peut présenter dans des cas extrêmes un risque pour certains enfants », précise Ritta Maijala, un des responsables de l'EFSA, dans un communiqué.
 
« Mais compte tenu des connaissances actuelles sur la toxicité d'une substance similaire, la benzophénone, la consommation normale de céréales de petit-déjeuner contaminées par la «  4-méthyl benzophénone » ne devrait pas poser de problème pour la plupart des personnes », a souligné l'EFSA.

Emballage double pour limiter les risques
 
La 4-méthyl benzophénone entre dans la fabrication des encres utilisées dans des emballages de produits à base de céréales. Elle aurait été transférée de la surface imprimée des boîtes en carton aux aliments.
 
Pour éviter toute contamination, de nombreuses marques ont recours à un double emballage, les céréales étant emballées dans un sachet en plus de l'emballage.