Pour les experts de l'Agence américaine des médicaments et des produits alimentaires, le saumon transgénique développé par la firme de biotechnologie américaine « AquaBounty » ne présente pas de danger pour la consommation humaine et l'environnement...
...Mais cette affirmation n'a pas totalement convaincu le comité consultatif d'experts convoqué par l'Agence américaine des médicaments et des produits alimentaires, qui estime que des études supplémentaires sont encore nécessaires pour évaluer les mérites et risques d'une mise sur le marché du saumon transgénique ainsi que ses effets sur la société et l'environnement, ont indiqué des économistes.

Ce type d'aliments pourrait bouleverser les habitudes diététiques

Quels seraient les effets de la mise sur le marché de produits alimentaires provenant d'animaux OGM. Les économistes américains et norvégiens l'ignorent. Mais cette mise sur le marché de ce type d'aliments pourrait bouleverser les habitudes diététiques, le choix des aliments achetés et présenter des risques environnementaux, selon eux.
Ces économistes et juristes de l'Université Duke (Caroline du Nord) et l'Université de Stavanger en Norvège, font valoir dans leur analyse "qu'il serait plus judicieux d'évaluer si ce saumon OGM est vraiment un plus pour la société dans son ensemble".

Un saumon qui grossit plus vite et qui consomme moins de nourriture

L'Agence américaine des médicaments et des produits alimentaires se contente de comparer des échantillons de ces poissons avec ceux qui ne sont pas transgéniques pour évaluer leur valeur nutritive, la présence de toxines et les risques d'allergie.
Pour Martin Smith, économiste environnemental à l'Université Duke, "un tel processus ignore les effets potentiels, à la fois positifs et négatifs, sur la santé et l'environnement de la production et de la consommation de saumon grossissant plus vite et consommant moins de nourriture".

"Les consommateurs auront accès à une source bon marché de protéines et d'acides gras oméga-3 sains"

"Le fait que ce saumon OGM sera moins cher aura des effets positifs notables sur la santé publique car les consommateurs auront accès à une source bon marché de protéines et d'acides gras oméga-3 sains" précisent les auteurs. Par ailleurs, "faire baisser le coût des produits alimentaires donne plus d'argent aux consommateurs pour acheter d'autres biens ce qui est certainement une bonne chose" explique Martin Smith. 
"Mais si on produit des aliments moins chers et pas forcément meilleurs que le public achète à la place de produits bons pour la santé, il peut y avoir des conséquences sur la santé publique" prévient-il.

Si l'Agence américaine des médicaments et des produits alimentaires donnait son feu vert pour la commercialisation de ce saumon, ce poisson serait le premier animal transgénique jamais autorisé pour la consommation humaine. Cette autorisation pourrait aussi ouvrir la voie à d'autres animaux transgéniques comme le tilapia, le porc et le boeuf.

Ce saumon transgénique contient des gènes provenant de deux autres espèces de poisson dont un du saumon Chinook du Pacifique lui permettant d'arriver à maturité entre 16 et 18 mois au lieu de 30 mois pour le saumon de l'Atlantique non OGM.