En France, les éleveurs de bovins pour la viande veulent prouver que l'élevage et l'environnement font bon ménage en lançant une campagne dont le thème sera "le boeuf race à viande, un bon morceau d'environnement".

Pourquoi une telle campagne ?

L'objectif est de "faire prendre conscience des effets positifs de l'élevage sur l'environnement et l'équilibre du territoire" a affirmé Louis Orenga, directeur du Centre d'Information des Viandes.

L'élevage régulièrement montré du doigt 

Les bovins produiraient entre 5 et 6 % des émissions de gaz à effet de serre en France, comme le méthane, qui proviennent de la rumination et des déjections.
Jean-Baptiste Dollé, expert-ingénieur "élevage et gaz à effet de serre" à l'institut de l'Elevage, a fait valoir que l'entretien de cinq millions d'hectares de prairies par les bovins à viande permettait de compenser près de la moitié de ces émissions.

La France est le premier producteur européen de bovins viande avec un tiers du cheptel européen. Cette campagne est relayée par des centaines d'artisans-bouchers à travers la France.