En cas de fortes températures, nombre de précautions sont à prendre afin d'éviter la survenue brutale de problèmes de santé. Ces derniers peuvent aussi bien être liés à une exposition directe au soleil ou à la chaleur comme à l'ingestion d'une nourriture dégradée par un manque de fraicheur. Outre les hommes, les animaux sont aussi susceptibles de rencontrer des complications. (Mais au fait, quand y a t-il vraiment canicule ? Pour le savoir cliquez ici)  

Les aliments :  

L'agence nationale de sécurité sanitaire des aliments, recommande, en cas de fortes chaleurs, de bien conserver ses aliments, d'adapter son alimentation, de se protéger du soleil et de surveiller aussi ses animaux.
 
- Ainsi il faut garder les aliments à basse température pour ralentir la croissance des micro-organismes et d'éviter les intoxications alimentaires. Il faut être vigilant à les maintenir au froid en continu entre le lieu d'achat, le transport, le rangement à domicile et la consommation.
Puisque l'été est propice aux barbecues, l'agence, qui publie ces recommandations sur son site internet (afssa.fr), rappelle que la cuisson des aliments à des températures élevées, en particulier en contact direct avec la flamme, conduit à la formation en surface de composés chimiques dont certains sont cancérigènes.
 
La déshydration

- Les périodes de fortes chaleurs augmentent aussi les risques de déshydratation, souligne l'agence qui rappelle de porter une attention particulière aux personnes âgées et aux jeunes enfants. L'agence attire également l'attention sur les animaux domestiques qui craignent aussi la chaleur et risquent la déshydratation.  "Il est indispensable de se protéger avant de s'exposer en appliquant de la crème solaire, souligne encore l'agence.
Rien ne remplace la protection solaire, insiste-t-elle. Notamment pas les compléments alimentaires, des gélules qui promettent par exemple de préparer la peau à l'exposition au soleil, dont l'efficacité n'a pas pu être prouvée.