Une interdiction de pêcher, consommer et commercialiser l'Omble Chevalier dans les lacs Léman et d'Annecy (Haute-Savoie) a été levée partiellement par la préfecture de Haute-Savoie. Cette interdiction avait été formulée le 2 avril dernier en raison d'une contamination par les polychlorobiohényles (PCB). Le préfet de cette région, Michel Bilaud, a confirmé cette information : "Tous les poissons des deux lacs sont consommables, indemnes de toute pollution par rapport aux normes de l'OMS, en particulier sur les PCB, à l'exception des gros Ombles Chevalier de plus de 39 centimètres dans le Lac Léman et de 40 centimètres dans le lac d'Annecy".

Il a ensuite ajouté : "La qualité de l'eau est parfaite". Des analyses réalisées sur un Omble Chevalier avaient révélé la présence de 31 picogrammes de PCB par gramme alors que la teneur maximale autorisée dans les denrées est de 8 picogrammes de PCB par gramme.

Les PCB, interdits à la vente en France depuis 1987, peuvent entraîner des problèmes de fertilité, de croissance ou de cancers dès qu'ils sont ingérés régulièrement et sur une longue durée.