Brick de kiwi au chèvre frais

4 feuilles de brick, 4 kiwis, 1 fromage de chèvre frais (petit Billy ou brousse de brebis), 4 cuillérées à café de gelée de groseille, 1 cuillérée à café de 4 épices, 1 cuillérée à café de baies roses, 20g de beurre fondu.
Préchauffer le four à 180°. Eplucher les kiwis et les couper en tranches. Mélanger la gelée de groseille avec les 4 épices, les baies roses et le fromage.
Poser sur chaque feuille de brick des rondelles de kiwi et un peu de mélange au fromage.  Fermer les bricks et les badigeonner de beurre fondu. Enfourner les bricks pour qu'elles dorent (environ 5mn). Servir bien chaud.