Brochette de dinde panée aux 4 épices

800g de blanc de dinde coupé en cubes, 4 cuillérées à soupe de miel, 2 cuillérées à soupe d'huile, 2 cuillérées à soupe de sauce soja, 1 cuillérée à soupe de 4 épices, 1 gousse d'ail hachée, sel et poivre du moulin.
Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, le 4 épices, l'huile, l'ail haché, le sel et le poivre. Badigeonner de ce mélange les cubes de dinde et réserver 30 minutes au froid (pour que le mélange imprègne bien la dinde). Monter les brochettes.
Mettre les brochettes égouttées à griller dans une poêle bien chaude légèrement huilée. Dès qu'elles sont cuites, les ôter de la poêle et les laisser reposer couvertes d'une feuille d'aluminium. Pendant ce temps, déglacer les sucs de votre poêle à feu chaud en versant un peu d'eau. Servir avec un peu de jus.