Lasagnes de légumes à l'estragon
1 boîte de lasagnes précuites, 2 bulbes de fenouil, 3 courgettes, 1 boite de concassée de tomate (400g), 1 botte d'estragon, 3 oignons, 250g de champignons, 3 poireaux, 2 petites briques de béchamel (20cl).
Laver tous les légumes et les émincer.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de lasagne, recouvrir de la ½ des légumes, de la ½ de l'estragon ciselé, d'une brique de béchamel, sel, poivre, et recommencer avec les lasagnes, les légumes, l'estragon, la béchamel, sel, poivre, finir avec les lasagnes et recouvrir avec la concassée de tomate.
Enfourner dans un four à 180°, pendant 1h. Servir bien chaud.
