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» (57 RÉSULTATS)

Le Coeur de Neufchâtel, un fromage "prix d'excellence"
Le Coeur de Neufchâtel, un fromage "prix d'excellence"
Dans une ferme du pays de Bray est fabriqué le plus ancien des fromages normands : le "Coeur de Neufchâtel". Un fromage en coeur, dont la forme remonte à la Guerre de Cent Ans. Un fromage qui a reçu le "prix d'excellence" au Salon de l'agriculture.  -  23/02/2011
 
Le fromage, vedette du Salon de l'agriculture
Le fromage, vedette du Salon de l'agriculture
Fromagers, une profession en plein renaissance après voir failli tomber dans l'oubli, grâce à l'amour que les Français portent à leur produit fétiche.  -  04/03/2010
 
Les Américains fans de nos fromages !
Les Américains fans de nos fromages !
Avec la fin du "conflit" sur le boeuf aux hormones, les produits européens, dont le fromage français, ne seront pas encore plus surtaxés. Les Américains vont ainsi pouvoir profiter des roqueforts et autres fromages...  -  07/05/2009
 
Printemps: c'est le retour du fromage de chèvre
Printemps: c'est le retour du fromage de chèvre
Avec le printemps, on s'active dans les bergeries. Le fromage de chèvre frais va bientôt revenir sur les marchés...  -  23/03/2009
 
Label AOC pour le fromage...toute un aventure !
Label AOC pour le fromage...toute un aventure !
L'obtention d'un label AOC demande beaucoup de longues démarches... alors quand enfin, on l'obtient, c'est tout le fruit d'efforts et de travail qui est récompensés.  -  26/02/2009
 
Le Cantal et son... fromage !
Le Cantal et son... fromage !
Le Cantal... son fromage et... ses producteurs !  -  10/02/2009
 
Cévennes : trois générations au service du fromage
Cévennes : trois générations au service du fromage
Agriculteur, fromager depuis 4 générations, Jean-François Duffaud fabrique des fromages de chèvre et s'est même trouvé une nouvelle activité : les gîtes.  -  08/04/2008
 
A la table de Noël en Corse
A la table de Noël en Corse
Sur l'île de beauté le menu est simple : charcuterie locale, viande de cabri accompagné de quelques brochettes sans oublier le fameux fromage corse et les clémentines  -  21/12/2010
 
Pays Basque : les Manech, les brebis exquises de Saint-Etienne-de-Baïgorry
Pays Basque : les Manech, les brebis exquises de Saint-Etienne-de-Baïgorry
Le Pays Basque est réputé pour ses fameux fromages "Ossau-Iraty'. Des fromages qui ont fêté leur 30 ans d'AOC et qui doivent leur goût exquis aux brebis, les Manech.  -  01/10/2010
 
Les secrets du gruyère suisse
Les secrets du gruyère suisse
Rencontre avec un couple d'agriculteurs qui fabrique ce fromage au goût unique en suivant les méthodes anciennes.  -  15/10/2009
 
La Corse : ses chèvres, ses bergers...
La Corse : ses chèvres, ses bergers...
C'est un personnage incontournable dans la montagne. Portrait d'un jeune berger, dont les journées sont rythmées par la traite et la fabrication du fromage.  -  12/08/2009
 
Série : le fromage d'Ossau Iraty
Série : le fromage d'Ossau Iraty
Découvrez un fromage de brebis AOC : l'ossau iraty.  -  25/03/2009
 
Le chariot de la ménagère : des prix en baisse
Le chariot de la ménagère : des prix en baisse
Cinq mois après le dernier passage en caisse, le chariot du 13h ne subit pas le contre coup de la hausse des matières premières. Plus de la moitié des produits est au même prix. Certains affichent même une baisse conséquente comme le filet de mini-fromage ou l'essuie-tout.  -  07/02/2011
 
Série : le Pont-l'évêque
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Découvrez le Pont- l'évêque, un fromage au lait cru de Normandie.  -  27/03/2009
 

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