HUÎTRE

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85 % des récifs, où vivent les huîtres, ont disparu
05/02/2011

Le goût charnu et iodé de l'huître Normande
En cette période de l'année, l'activité s'accroît pour Julien, ostréiculteur à Blainville-sur-Mer dans la Manche. Cette année, la production est d'une qualité exceptionnelle mais plus chère à cause d'un virus qui décime les jeunes pousses. - 30/12/2010

La mortalité inquiétante des huîtres
Elles sont l'un des produits incontournables des repas de fin d'année. Les huîtres sont victimes d'un virus meurtrier qui décime les parcs ostréicoles français. Conséquence : elles seront de 30% à 40% plus chères par rapport à l'an dernier. - 07/12/2010

Les huîtres "résistantes" meurent aussi
07/11/2010

Les huîtres plus chères cette année ?
Le prix des huîtres risque d'être en augmentation pour Noël. En cause : la surmortalité des coquillages, victimes en Bretagne d'un virus depuis trois ans. - 21/10/2010

Huîtres : c'est la fin du test souris
19/01/2010

Huitres de Bretagne : les mareyeurs ont le sourire
Les ostréiculteurs bretons sont satisfaits car les huitres de Bretagne se sont bien vendues à Noël. Pour la Saint Sylvestre, les huitres seront encore très demandées car les prix sont stables. - 30/12/2009

Une maladie menace la production des huîtres
Pour la 2e année de suite, les huitres de moins d'un an sont touchées par une maladie mal connue. Résultat : les exploitants attendent jusqu'à 90% de perte. - 27/10/2009