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[ CONSO - VENDANGE ] : 07 septembre 2010 - 09h12

A La Londe des Maures, on vendange de nuit

Du fait des fortes températures dans les régions viticoles du midi, de plus en plus de vignerons optent pour les vendanges de nuit. Cela préserve la couleur et les arômes du raisin. Une technique qui vaut surtout pour le rosé.
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